كيكه بارفيه الفراولة

من طرف همسه الإثنين سبتمبر 26, 2011 4:20 pm

كيكه بارفيه الفراولة
كيكه بارفيه الفراولة
كيكه بارفيه الفراولة

كيكه بارفيه الفراولة 1

المقادير:

- كيلوغرام من الفراولة المغسولة والمجففة بمنشفة

- علبة من الجيلو بنكهة الفراولة

- كوبان من الماء (واحد بارد وآخر ساخن) لتذويب الجيلو

- ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين

- كوبان من الكريما الطازجة المخفوقةطريقة التحضير:

- يبطن قعر قالب جاتوه وحوافه بورق النايلون اللصق.

- يوزع قسم من الفراولة المقطعة إلى شرائح في قعر القالب.

- يسكب في وعاء الماء الساخن فوق الجيلو ويخلط معه جيداً لتذويبه. يضاف بعدها

الماء البارد ويخلط مع الجيلو.

- في وعاء آخر ، تخلط الجيلاتين مع ١٠ ملاعق طعام من الماء البارد يذوب الجيلاتين في المايكروايف لمدة ثانية إلى ثانيتين.

- يخلط الجيلاتين المذوب فوق مزيج الجيلو المحضر. فهذا يساعد الجيلو على أن يجمد بسرعة وتصبح قولبته أسهل.

- يسكب معظم هذا الجيلو فوق شرائح الفراولة في قعر القالب ويترك جانباً لتصبح شبه جامدة.

- في وعاء آخر ، تخفق الكريما الطازجة مع ملعقتي طعام من السكر حتى تصبح كثيرة الرغوة. يضاف نصف كوب من الجيلو المحضر الى هذه الكريما ويخلط معها بملعقة خشبية.

- يفرم نصف كوب من الفراولة الى قطع صغيرة . تضاف هذه القطع الى الكريما وتخلط معها.

- تسكب الكريما المحضرة فوق الجيلو في القالب. يوضع القالب في الثلاجة حتى يجمد محتواه.

- وحين يجمد، يقلب محتواه رأساً على عقب فوق طبق التقديم ويزين بالكريما الطازجة المخفوقة وحبات الفراولة المقطعة إلى نصفين.